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 秋・冬にカボチャを収穫する方法（冬至カボチャの育て方） 8月～9月頃に植え付けをして、晩秋から冬にかけてカボチャを収穫する方法があります。 ただし、栽培できるのは中間地から暖地までです。 冷涼地での、露地栽培できないので注意しましょうカボチャに含まれる主な有効成分と効用 カボチャは代表的な緑黄色野菜です。 カロテン、ビタミンB群を多く含んでいます。特に西洋カボチャにはビタミンCも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれています。 βカロテン 丸ごと一個の南瓜は長期保存ができる！ かぼちゃの場合、 収穫してから2～3週間、丸ごと一個のままの状態で保存すると、 かぼちゃに含まれているデンプンが糖質に変わり、 甘みが増して栄養価もあがります。 そう、 「とれたてが新鮮でおいしい」という葉物野菜などとはちがって、 追

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カボチャ 冬

カボチャ 冬-カボチャはユニークで超健康的な野菜です。 しかし、どういうわけかそれから空白を作る人はほとんどいません。 そして、個々の主婦がひねりを加えた場合、カボチャのサラダについて覚えていることはめったにありません。 最もよく使われる冬のレシピは、ジャム、マーマレード、砂糖漬けトーホクのカボチャ（夏～秋まき）品種 この表は右にスクロールできます。 安定した栽培特性を持つ定番の大玉・多収品種。 煮くずれしにくく、しっとりとした食味。 長期貯蔵が可能。 貯蔵中に甘みが増してどんどん味が良くなります。 高温期に

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 かぼちゃの基本 秋から冬にかけておいしく食べられる アンチエイジングや整腸作用が期待できる かぼちゃに含まれる栄養素と効果 かぼちゃ100g当たりの栄養成分 多く含まれるβ‐カロテンの効果 整腸作用が期待できる食物繊維 ビタミンCやビタミンEも冬の野菜（やさい）というイメージが あるのかもね。「冬至（とうじ）に かぼちゃを食べるとカゼを引かない」 という言い伝（つた）えがあるぐらい だから。日本大百科全書(ニッポニカ) カボチャの用語解説 ウリ科（apg分類：ウリ科）の一年生つる草。カボチャ属の野生種は新大陸のみに分布し、その多くはメキシコおよび中央アメリカで、11種に及ぶ。栽培種5種のうちニホンカボチャ、クリカボチャ、ペポカボチャは世界で広く栽培されている。

かぼちゃの旬は7～12月。 収穫のピークは夏だが、採れたてのものは甘みがなく、貯蔵により甘みが増す。そのため、食べごろは秋から冬にかけて。 保存がきくので、ニュージーランドやメキシコなどからの輸入も多い。 切ったものを保存する場合は、傷みやすいワタと種を綺 かぼちゃの旬 かぼちゃの旬は夏という人がいたり、秋から冬にかけてが旬という人もいるなど意見が分かれることが多い野菜です。 結論を言ってしまうとかぼちゃの旬は2回あり、収穫の最盛期の夏、熟成させて食べ頃の秋～冬に分かれています。 一般的

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